Queijo com leite cru e massa semi cozida, flambado no whisky.
Maturação acima de 60 dias.
Esse queijo tem uma história interessante. Um cliente nos fez um grande pedido de queijos. Ao recebê-los, nos deu a dica de fazer um queijo flambado. O pagamento do pedido nunca foi realizado, mas foi através da dica que ganhamos a medalha de ouro no Mundial de Queijo em Araxá, em 2019. Tá mais que pago, não?
